聊城信息网
体育
当前位置:首页 > 体育

哪些人吃粗粮对健康不利?吃粗粮有哪些禁忌人群?[图]

发布时间:2019-10-09 00:54:04 编辑:笔名

粗粮是生活中很常见的食物,一般人适当食用具有非常不错的养生功效,但是吃粗粮也有许多禁忌要注意,不少人吃粗粮反而对健康不利,那么哪些人吃粗粮对健康不利?吃粗粮有哪些禁忌人群?下面就来详细了解吃粗粮的注意事项有哪些吧。

1、不宜吃粗粮的人

1、体内缺少铁元素和钙元素的人

粗粮里含有植物酸和食物纤维,长期食用的话,会阻碍对矿物质的吸收。

2、免疫力较低的人

这类人群的话,如果每天吃入纤维素50克以上,就会使人们的蛋白质受阻,从而会造成心脏,骨骼,血液的损害,从而再一次降低人体的免疫力。

3、肠胃不好的人

通常来说,粗粮含有大量的食物纤维,一次性吃太多的话就会对肠胃带来大的负担。

4、长期从事重工力的人

对于这类型人,粗粮对他们的营养成分偏低,能量也很少,从而会造成营养不良。

5、处于发育期的人

粗粮中营养成分和能量都是有限的,这种人长期食用话,不仅阻碍胆固醇的吸收,而且还会妨碍其他营养的吸收。

6、患有消化疾病的人

如果患有肝硬化或者是胃溃疡的人,吃太多的粗粮会引起溃疡出血和静脉破裂,从而使人体的健康受到危害。

2、正确吃粗粮的方法

1、吃粗粮及时多喝水。粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾,才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素,就要多喝1倍水。

2、循序渐进吃粗粮。突然增加或减少粗粮的进食量,会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说,为了帮助肠道适应,增加粗粮的进食量时,应该循序渐进,不可操之过急。

3、搭配荤菜吃粗粮。当我们每天制作食物时,除了顾及口味嗜好,还应该考虑荤素搭配,平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30~60克为宜,但也应根据个人情况适当调整。

4、吃完粗粮要多喝水。粗粮中含有较多膳食纤维,需要有充足的水分才能保证胃肠道的正常消化。因此,如果吃的粗粮制品中含水量较少,比如杂豆饭、玉米窝头等,就要适当多喝水。

5、老人、孩子要粗粮细做。老年人、消化系统尚未发育完善的儿童,由于消化吸收功能弱,吃太多粗粮会增加胃肠负担,还会妨碍其他营养素的吸收和利用。对于这类人群而言,除了可选择小米、大黄米等易消化的粗粮,并适当减少吃粗粮的量,还可以通过改进烹调方法来提高吸收率,如把粥煮软烂黏糊、粗粮磨粉等。但需要提醒的是,对于糖尿病患者而言,粥越软烂黏糊,餐后血糖上升速度也就越快。

6、根据自身体质来调整品种。燕麦可溶性膳食纤维含量丰富,适合血脂高和肥胖者;红豆、薏米利尿去肿,适合水肿体质人群;体质较热者可多吃绿豆、荞麦等寒凉滋润的杂粮;寒性体质者则应选择高粱、红小豆、糯米等偏温热杂粮;胃肠不好的人可以选择小米、大黄米和糙米,这类粗粮煮粥吃容易消化。

7、用高压锅烹调保护营养。红豆、绿豆和黑米等颜色深的粗粮多含有丰富的抗氧化成分,能帮助人体清除自由基,抵抗衰老。高压锅烹调能避免食物接触过多氧气,对于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分,如多酚类物质是非常有利的。国外研究也证实,蒸煮会让豆子的抗氧化能力有所下降,然而用高压锅来烹调豆子,在相同软烂程度下,能减少抗氧化物质的损失。

呼伦贝尔治疗包皮过长费用
三亚治疗包皮过长费用
湛江哪家性病医院好
呼伦贝尔治疗包皮过长医院
三亚治疗包皮过长医院